圧搾しぼり菜種油
圧搾しぼり菜種油 内容量:1350g 賞味期限:常温1年
種類:油 商品コード:692404
メーカー:ボーソー油脂 JANコード:4531408924040
アレルギー物質の内容:該当なし
栄養分析( 100グラム中)
項目 計算値 項目 計算値
1.水分 g 11.ビタミンA μg
2.蛋白質 g 12.ビタミンB1
3.脂質 100 g 13.ビタミンB2
4.炭水化物 g 14.ビタミンC mg
5.灰分 g 15.ナトリウム
6.塩分 g 16.リン mg
7. 17.鉄分 mg
8.熱量 900 kcal 18.カルシウム mg
9. 19.マグネシウム mg
10. 20.カリウム mg
その他特記事項
オレイン酸:60g
リノール酸:20g
衛生規格
検査項目 規格値 分析値 検査方法
一般生菌数 300個/g以下 300個/g以下 標準寒天平板培養法
大腸菌(E.coli) 陰性
大腸菌群 陰性 陰性/2.22g BGLB法
耐熱性菌数 300個/g以下 300個/g以下 標準寒天平板培養法
サルモネラ属菌 陰性 陰性/25g 増菌培養法
カビ 陰性 陰性/0.1g ポテトデキストロース(10%)寒天平板
酵母 陰性 陰性/0.1g ポテトデキストロース(10%)寒天平板
黄色ブドウ球菌 陰性 陰性/0.01g 平板塗抹培養法
腸炎ビブリオ 陰性 陰性/25g 増菌培養法
セレウス菌
重金属 1.0ppm以下 検出せず 比濁法
砒素 0.1ppm以下 検出せず 原子吸光光度法
一般分析
検査項目 規格値 分析値 検査方法
色調 R1.0 Y10以下 R0.4 Y4 基準油脂分析試験法
pH
糖度(Brix)
塩分含有量
水分 0.1%以下 0.1%以下 基準油脂分析試験法
比重 0.906−0.920 0.917 基準油脂分析試験法
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